由于果树产品的经济效益高,以及对氮肥直观效应的片面追求,当今果树缺氮现象已不多见,因果树氮肥用量过多的事例则屡见不鲜。果树因施氮过多产生的主要症状是:叶片宽大,肥厚,叶色浓绿,枝多叶茂,坐果率低,已结果实贪青、着色差。现将不同果树氮素过多症状分述如下:
柑橘:枝叶生长繁茂,抽生叶片大而厚,叶色浓绿,枝梢徒 长,只长枝叶不结果,果实成熟延迟或出现“贪青”等现象。
桃树:叶片肥大,叶色深绿发暗;徒长枝增加;花芽分化不 良,品质变劣,产量下降。
梨树:叶色呈暗深绿色,枝条徒长,果实膨大和着色减缓,成 熟延迟,果实糖分含量低,品质下降。
葡萄:枝叶繁茂,叶色浓绿,枝条不充实,抗逆性差,结果 少,后期氮肥过多,果实成熟晚,着色差,风味不佳,产量低。
枇杷:枝梢旺长,叶色深绿,叶片因叶肉肥厚而皱褶;坐果率 低;果实贪青,着色差,成熟推迟。
杨梅:新芽丛生,枝梢旺长,梢长而不充实,花芽细小发育不 良,次年不着花果的徒长枝明显增多。
对于施用氮肥过多的果树,主要是要控制氮肥用量和掌握适宜 施用时期。至于氮肥究竟用多少应根据产量而定。一般认为,柑橘产2 500千克,需施氮25-30千克;葡萄产3 000千克,需施氮 30-45千克;枇杷产600千克,需施氮肥16-20千克。对于苹果,根据全国果树化肥试验网的资料,每年每株适宜施氮量:未结 果树为0.25-0.45千克,盛果期树应增加到1.4-1.9千克。为了 克服大、小年,氮肥的施用在大年应重点放在花芽分化前,为翌年的“小年”形成更多的花芽,使之提高产量;“小年”时,氮肥应 重点促进营养生长,增强树势,以用在秋季和春季为主。
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